Description

Un ouvrage pratique pour tous ceux qui veulent comprendre les mécanismes de la nutrition, ses répercutions et ses applications sur la santé
> Un guide, sous forme de mémos, présentant les dernières données, les pratiques et les approches dans le domaine de la nutrition

> Un ouvrage ciblant à la fois :
les étudiants – à utiliser tout au long des 3 années du DEI et pendant les stages
les professionnels en activité qui veulent rester à niveau
> Des fiches synthétiques pour revoir et maîtriser les fondamentaux et enrichir ses connaissances dans le domaine de la nutrition et ses impacts

> Une approche structurée et complète comprenant :
Les bases biochimiques du métabolisme
Les bases physiologiques
Le fonctionnement des nutriments et des aliments
La nutrition appliquée aux Sciences sociales
Les bases physiopathologiques
> Un format bloc pratique utilisable au quotidien par les professionnels ou les étudiants